[The Daily Star]あなたはイード夕食のために来るゲストを持っていて、すべての食べ物はセットされ、提供される用意ができています。あなたは食べ物が良いことを知っていますが、何かが行方不明になったように感じ、あなたは間違っていません。良い食べ物はディップとソースの助けを借りて素晴らしい食べ物になるだけです。そしてこれらのディップとソースレシピで、あなたはテーブルをこのイードで支配することができます。
材料
シードレスグリーンブドウ2杯、4等分
1/3カップ緑のピーマン、ダイス
薄くスライスした¼杯のタマネギ
1杯の緑の唐辛子、刻んだ
新鮮なミント3杯、チョップ
新鮮なライムジュース2杯、1/4 TSPコーシャーソルト
1/4 TSP粉砕黒コショウ
方法
ミドルボウルでは、ぶどう、ピーマン、春玉ねぎ、緑色の唐辛子、ミント、ライムジュース、小さじ1/4の塩小さじを混ぜます。 15分間放置する。サービングする前に、ライムジュース、塩、コショウを味に合わせて調整します。
材料
8オンスクリームチーズ、軟化
オレンジマーマレード½カップ
1/4 TSPバニラエッセンス
イチゴ2杯
2カップのメロンコ塊
リンゴスライス2カップ
方法
小さなボウルにクリームチーズ、マーマレード、バニラを入れてよく混ぜる。オレンジピールとミントの葉でガーニッシュ。フルーツディッパーでお召し上がりください。
材料
1カップのサワークリーム、3杯のマンゴチャツネ
パイナップルジュース2杯
ディジョンマスタード1杯、ハチミツ1杯
オレンジピール1 TSP
1 TSPカレー粉
新鮮な果物と野菜の盛り合わせ
方法
小さなボールにサワークリームを置きます。チュートニー、パイナップルジュース、マスタード、ハニー、カレーパウダー、オレンジピールを良く混ぜるまで混ぜる。サービングボウルに浸してください。新鮮な果物や野菜をすぐにお召し上がりいただくか、ラップで包んでお召し上がりください。
材料
柔らかい12オンスのクリームチーズ
2/3カップマヨネーズ
大さじ1杯のディジョンマスタード
1/3カップ細かく刻んだ赤玉
½TSP乾燥パセリフレーク
½TSP黒コショウ、¼TSPニンニク粉
レッドオニオンリング（オプション）
新鮮な野菜の盛り合わせ：ピーマンのストリップ、ブロッコリーの小花、赤ちゃんのニンジン、キュウリのスライス。
方法
ミディアムサイズのボウルに1分間、ミックスミキサーを入れて中速で滑らかになるまでクリームチーズを叩いてください。マヨネーズとマスタードをよくブレンドするまでビートしてください。タマネギ、パセリ、黒コショウ、ニンニクパウダーを混ぜる。タマネギのリングでディップを飾る。野菜でお召し上がりください。
材料
焙煎したごま1杯
½カップココナッツ肉ペースト
コリアンダー葉2杯
塩1杯
¼カップレモン
2グリーンチリ
方法
ごまの細かいペーストを作り、他のすべての成分を混ぜる。パン、レンズ豆または野菜を添えて。
材料
緑のマンゴー2カップ、立方体
水3カップ
ウコンの1/4のTSP
½TSPドライチリパウダー
1 TSP塩
¼カップ砂糖
パンフレット1杯
2杯のマスタードオイル
方法
ポットボイルでは、ウコン、乾燥した唐辛子粉と塩とマンゴー。マンゴーが柔らかいときは、熱を取り除いて木製のスプーンですりつぶして砂糖を加えます。油を加熱し、パンチフォンを加え、マンゴーミックスを注ぎ、約5/6分間攪拌する。
注：スパイスはあなた自身の好みであることもできます。揚げたスナックでお召し上がりください。
写真：収集済み
Bangladesh News/The Daily Star 20180612
http://www.thedailystar.net/lifestyle/recipe/companion-condiments-1589635
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