[Financial Express]4月13日、RAJSHAHI：ラジシャヒ大学のモンズール ホサイン教授の植物学部の先生が、グリーンチリを粉末に変えることに成功しました。
「私は化学薬品を混ぜていませんでした。粉の色と味は青唐辛子と同じです。私はすでに製品の販売を開始していて、良い反応を得ました」と彼は付け加えました。
教授は2016年の終わりに、彼は日本の弟子健二教授と研究をしたと述べました。
日本の三好赤富士エンタープライズ株式会社と協力して、ラジシャヒ市のカタカリ地区にあるアルおーしゃスクールの敷地内で調査が始まりました。 マジブル ラーマン社のファクトリーマネージャーも後に加わりました。
2年後、彼らはグリーンチリパウダーの開発に成功しました。
「我々は最初に唐辛子から種を分離し、それを開いた空で乾燥させる。次のステップは唐辛子を粉にすることである。緑の唐辛子を粉に変える過程で人工の色、風味または材料は使われない」と彼は付け加えた。
BSTI当局は、それが人体に有害ではないと述べました。調理中は他のスパイスと同じように使用できます。
ホセイン氏は1グラムのグリーンチリパウダーを生産すると述べ、12グラムのグリーンチリが必要です。
モンズール ホサインは、いつか彼の発明したグリーンチリパウダーが輸出品目になり、その国のGDPに貢献するであろうという希望を表明しました。
belal.feni@gmail.com
Bangladesh News/Financial Express 20190414
http://today.thefinancialexpress.com.bd/country/ru-professor-innovates-green-chilli-powder-1555168271/?date=14-04-2019
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