[Financial Express]猛烈な猛暑で、断食の都会の住人たちは火曜日、ラマダンの聖なる月の最初の日にイフタールの商品を買うために街中の食料品店で活気づいた。
しかし、監視チームの存在にもかかわらず、食品の品質は依然として消費者にとって大きな関心事です。
伝統的なイフタール製品の主要拠点であるチョークバザールを除いて、BFC、ママ・ハリム、RFC、ファクルディン、CP、生鮮食品、アップルフード、キングス、プリンスなどの食品販売店は、イフタールの売上に引き続き忙しかった。
プルバクハルへ続く300フィートの道とアガルガオとミルプールの間の60フィートの道は、新しいものと伝統的なものの両方を売る新しいイフタールハブとして現れました。
しかし、町の旧市街にある、いつものお祭りの外観をしたチョークバザールは、正午以来、トレーダーが美味しいものを並べて展示しているので、毎年何百人もの人々を魅了しました。
トレーダーは肉ベースのイフタール品目の価格は急騰したが、他の多くの品目の価格は今年ほぼ安定したままであると述べた。
チョークバザールでは、肉、牛乳、砂糖、糖蜜、野菜、豆類、氷などを使って作られた100種類以上の品物が販売されていました。
人気のイフタールの「ボロ・ベイパー・ポラリ・ケイ」（牛肉、脳、鶏肉、ひよこ豆、平米、膨らんだ米、ギー、各種スパイスを含む）の価格は、今年から1クグにつき80〜100 タカ上昇しました。牛肉と鶏肉の価格の高騰。
バクシャーのチョークバザールにあるイフタールアウトレットの従業員モハンマド アフザルは、今年の牛肉価格が古いダッカのタカ 600 クグまで上昇したため、1クグあたりタカ 500-タカ 550で商品を販売していると述べた。
去年と同じように、ハジ モハンマド ナーは 'スティケバブ'をタカ 800（牛肉）とタカ 1000（羊肉）クグで販売していました。
モハンマド アリのエイリアスガタクチャチャとモハンマド ココンは、「シャヒドイボラ」（ヨーグルトに浸したスパイシーな揚げパルスボール）を10個あたり200 タカで販売していました。
彼の店の周りには大勢の人がいましたが、モハンマド ココンは彼の売り上げが午後4時現在で満足のいくものではないと主張しました。
モハンマド スレマンミアは「ボティケバブ」の売却に忙しすぎ、ジャーナリストと話すことができませんでした。彼はケバブを1杯につきタカ 100（牛肉）で販売していました。
その他にも、巨大牛肉、マトン、チキンとアヒルのロースト、コエルとハトのロースト、およびジャリ、イラニ、ティカ、チキン・サスク、カシミール・ケバブ、ミート・パラタ、ジャイアント・ヒラピ、調理ヒヨコ、マトン、チキン・カツ、キマロールなどもありました。
ダッカのタンティバザールのトレーダーであるモハンマド マニルザマンは、私の2人の子供は伝統的なイフタールの商品が大好きだと言っています。
「私の家族のためにラマダン期間中にチョークバザールから少なくとも4〜5回、イフタールの商品、特にボロ バパー ポラー クハー、スティケバブ、ドイボラを購入した」と彼は語った。
彼は、しかし、品質についての彼の懸念を表明した。 「品質は最初の1〜2日間は良好なままで、その後悪化し始めます。」
南ダッカ市のモハンマド サイードコーン市長とDSCCモニタリングチームが正午に市場を訪問しました。
しかし、検査中の午後4時現在の基準に違反しているベンダーは見つかりませんでした。
市長は、イフタール商品を販売しながら、食品の安全性に関する最良の基準に従うように店主に依頼しました。
一方、ダッカ警視庁(DMP)（ダッカ警視庁）は、チョークバザール地域で偽造食品を製造したとして2社に113万タカの罰金を科した。
ダッカ警視庁の関係者によると、チャンパトリのサイフ食用食品包装株式会社.の所有者シャリフ・アブドゥル・ラウフはタカ 0.1百万、オリジナルボンベイスイーツのマネージャーモハンマド ラッセルとチョークサーキュラーロードのチャナチャールは0.03百万タカだという。
tonmoy.wardad@gmail.com
Bangladesh News/Financial Express 20190508
http://today.thefinancialexpress.com.bd/first-page/meat-heavy-iftar-items-get-pricey-1557248839/?date=08-05-2019
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