[Financial Express]NIKKO（日本）、8月18日（AFP）：東京北部の山岳地帯で、山本雄一郎がお辞儀をし、自然の神々に感謝する今年の「豊作」：自然の氷に司祭が巻貝を吹きます。
山本は、日本で数少ない「アイスファーマー」の1つであり、屋外プールの冷蔵を避けて、トレンディな東京地区の高級かき氷店に販売される製品を製造しています。
彼の交易はここ数十年でほとんど消滅し、夏に日本で人気のかき氷またはまたはは、安価な機械製氷で生産されていました。
しかし、天然の氷を最高級の職人製品として再発明したことで、このセクターは復活し、彼の会社は救われました。
「自然の氷を作り始めたとき、どうやって販売するのかと思った。かきゴリを変える必要があると思った」と山本は、東京北部の日光町にある彼の製氷場でAFPに語った。山本は13年前に日光で伝統的な製氷業を引き継ぎ、そこではレジャーパークも運営しています。
Bangladesh News/Financial Express 20190819
http://today.thefinancialexpress.com.bd/trade-commodities/high-end-rebrand-makes-life-sweet-for-japans-ice-farmers-1566140705/?date=19-08-2019
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