[The Daily Star]多くの人にとって、人生がほぼ正常に戻ってから数週間後、菓子会社は全体的に売り上げが低迷し続けています。シナリオは最近改善されましたが、それでもパンデミック前の強い日数とはかけ離れています。
この厳しい状況の背後にある要因の1つは、顧客の収入の損失であり、それが不確実性と相まって手頃な価格の低下につながっていると、アルアウッディンスウィートメアトのマネージングディレクターでバングラデシュスイーツ製造業者協会の事務局長であるマルフアーメドは述べています。
「人々は今、購入する前によく考えます。所得層や社会階級に関係なく、パンデミックはすべての人に教訓を与え、私たち全員がお金の使い方に注意を払うようになりました」と彼は言いました。
業界に深刻な影響を与えているもう1つの要因は、結婚式など、現在ほとんど存在しない物理的なイベントの停止です。
「考えてみると、社会的距離はパンデミックと戦うための流行語になっています。そして私たちのビジネスは社交、集まり、そして祝うことに集中しています！」バングラデシュのプレミウムスウィートスのオペレーションディレクターであるマブブルラーマン ボクルは、皮肉を指摘してシナリオを説明しました。
このパンデミックにより、企業はこれらの厳しい時代に対処するための新しい現実に直面するようになりました。これには、販売不振の中でスタッフに支払いと維持を行うという課題や、健康安全製品の追加コストが発生するなどが含まれます。
1世紀以上の歴史を持つ会社にとって、アルアウッディン スウィートメアトは何年にもわたって多くの浮き沈みを経験してきましたが、遺産店でさえこれまでこのようなことは何も見ていません。 マルフ アーメドは、会社が賃金カットを発表しなければならなかったことを通知し、これは間違いなく長い歴史の中で見た中で最悪の時期の1つであると述べました。
さらに悪いことに、甘いブランドはまた、「第二の波」と冬が彼らのために何を待っているのかを恐れて、将来を不確実で心配しています。
ミタイワラは生後わずか1年で、特に大きな打撃を受けました。これは、すべての計画を混乱させました。
「パヘラ・バイシャフのほとんどすべての計画と注文がキャンセルされました。大量の在庫がありました。それは完全な損失でした」と、ミタイワラのコンサルタントであるサブハブラタ・マイトラは伝えました。
ベンガリ新年やシャブエバラットなどの機会も同様に過ぎ去り、甘い店はより大きな需要を享受する代わりに損失を数えました。
マイトラが述べたように、「少なくともブランドを存続させる」ために、ミタイワラと他のいくつかのブランドはオンライン販売に依存していました。
ロスフリミテドの副部長であるMKナズルル イスラムは、「一般休暇中に行ったわずかな売り上げがオンラインになりました」と伝えました。
ミザリーが乳製品にこぼれる
牛乳はお菓子作りの不可欠な部分であるため、お菓子メーカーの窮状とともに、酪農場の悲惨さがやって来ます。
「以前は、発生前に、大量の需要に対応するために、牛乳供給業者に供給量を増やすように促す必要があった場合がありました。残念ながら、テーブルが変わり、時々彼らが私たちに要求するようになりました。注文のために」とマルフ・アーメドは言った。
ミタイワラのスブハブラタマイトラも同じことを繰り返しました。 「注文がなければ、牛乳を排水溝に流し込むしかないというサプライヤーからの電話があった」と彼は嘆いた。
ドゥルガープージャは安心をもたらすことができますか？
今年のほとんどの祭りは過ぎ去りましたが、菓子会社は、最も甘い中心のお祝いの1つであるドゥルガープージャを新たに望んでいました。
説明のために、ミタイワラはいくつかの新しいお菓子を発売しました。 「人生は続く。人々は幸せになるために何かを必要とし、祝う必要がある」とサブハブラタ・マイトラは法会の約一週間前にこの特派員と話した。
同様に、プレミウムスウィートスのマブブルラーマン ボクルは、フェスティバルにさまざまなスイートボックスとギフトバスケットを提供していると伝えました。
しかし、彼らのすべての楽観主義のために、物事は彼らの道を完全にパンしていません。売上高はある程度増加しましたが、ドゥルガープージャは菓子会社の運命にほとんど変化をもたらしませんでした。昨夜この特派員と話して、マーバブは法会を取り巻く熱狂が彼らの棚から製品を取り出すことができなかったと言いました。
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Bangladesh News/The Daily Star 20201025
http://www.thedailystar.net/city/news/not-another-sweets-story-1983881
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