[The Daily Star]バングラ暦の初日であるパヘラ・バイシャフは、顧客がおいしい商品を購入するために店に押し寄せる中、バングラデシュの菓子メーカーにとって最も忙しい日です。
しかし、一年にわたるパンデミックと新たな全国的な封鎖による需要の崩壊は、お祭り気分を弱めました。
何年にもわたって、このフェスティバルは、企業の間で甘いアイテムを含むギフトバスケットを顧客やベンダーに送る傾向が高まっていることを背景に、菓子メーカーにとって最大の機会になっています。
企業の購入のおかげで、生産者は4月9日から17日までの間に1日あたり約3クローレ相当の100トンものスイーツを販売することになります。
4月14日になるバングラの新年をスイーツで迎えるのが伝統です。 ボヘラ・ボイジャックに先んじて、1か月を通しての売上高は、イード-ウルーフィトルに次ぐ2番目に大きな支出シーズンです。
しかし、店のオーナーは、販売量は平均時間の3分の1、つまり期間中の全国で1日あたり1クローレを超えることはないと述べています。
COVID-19の影響で菓子店の売上が減少したのは2年連続です。
そのような悲観的なベンダーの1つは、ハイエンドブランドであり、企業の間で人気のあるプレミウムスウィートスです。
「今年は、1日の特定の時間に店舗が開いたままであるため、前年よりもわずかに良くなっています。しかし、パンデミック前の年に比べて大量注文がないため、需要は低いです」と、マウブブル・ラーマンバクルの責任者は述べています。プレミアムスイーツの総務。
売上が低迷したため、市内の3店舗を一時的に閉鎖しました。
プラン-RFLグループの姉妹関係者であるミタイは、2015年の設立以来、毎年バンパーパヘラバイスハクフを持っていました。
「しかし、今年のシナリオはまったく異なります」と、グループのマーケティング担当ディレクターであるカムルザマン・カマルは述べています。
同社は43店舗を展開し、1クグから4クグの15種類のギフトボックスとハンパーを提供しています。
カマル氏は、「封鎖のため、オンライン注文または電話で消費者の玄関口に到達しようとしている」と述べた。
「私たちは通常、バイシャークの初日にタカ 1クローレのスイーツを販売する予定です。しかし、今回もフェスティバルに先立って販売することはできませんでした。今年はスイーツの注文がありませんでした」とサイエド ヌルルイスラム氏は述べています。ウェルグループのCEO、月曜日。
IDLCファイナンスのグループチーフマーケティングオフィサーであるジェーンアラムロメル氏は、パンデミック前のパヘラバイシャフの際に、同社はお菓子やその他のアイテムを含む500個のパッケージを利害関係者に送っていたと述べました。
「過去2年間、1つのパケットを送信していません。」
同様に、クラウンセメントグループは、企業の顧客、希望者、メディア、銀行の顧客に平均1,500パケットの甘いものを送っていました。以前のバイシャークのように、それはそのような利害関係者に甘いアイテムを送っていません、と当局者は言いました。
食品加工会社のスポークスマンは、彼の会社がパヘラバイシャフの前夜に300人の利害関係者にパケットを送ると言いました。 「私たちはこれを2年間行っていません。」
バングラデシュでの菓子の市場規模に関する信頼できるデータはありませんが、製造業者は、年間300クローレ相当の約10,000トンの菓子が販売されていると述べています。需要は前年に比べて半分になりました。
ムスリム、ミタイ、ロッシュ、プレミアムスイーツ、バノフル、ミーナスイーツ、カザナミタイなどのブランドは、合わせて1,000トンのスイーツを販売しています。
ミタイの以前の分析によると、スイーツの市場は購買力の上昇のおかげで近年急速に拡大しています。
2016年から2019年にかけて、ブランドのスイーツの需要は30％増加し、ブランドのないスイーツの需要は60〜70％増加しました。
バングラデシュスイーツ製造業者協会には約3,500のスイーツショップが登録されています。そのうち、約250が首都にあります。
Bangladesh News/The Daily Star 20210414
http://www.thedailystar.net/business/news/another-bitter-baishakh-sweet-shops-2077445
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