[Financial Express]バングラデシュ連合ニュースの報道によると、国連食糧農業機関（FAO）は土曜日、チッタゴンの水産局で改良された魚の乾燥技術の実演と配布を行う式典を開催した。
土曜日のプレスリリースによると、この取り組みは魚の乾燥方法を改善し、地元の漁業コミュニティの経済、健康、環境面での成果を向上させることを目的としていた。
チッタゴンの漁業局副局長のモハンマド・アンワル・ホセイン氏が議長を務めたこのイベントには、漁業局長のアブドゥル・ルーフ氏とFAOバングラデシュ支局の上級技術政策顧問のマルティン・ヴァン・デ・グループ氏が出席した。
バングラデシュ漁業統計年鑑によると、バングラデシュは2023年に71万トンの干し魚を生産し、そのうち85％が海水魚、15％が淡水魚だった。代替乾燥技術は、従来の天日乾燥と販売中に有害な化学物質にさらされることを減らしながら、高品質で安全な干し魚製品を生産するために不可欠である。
屋外で行われる伝統的な乾燥方法は、気候に左右され、虫害を受けやすく、公衆衛生上のリスクとなる危険な殺虫剤の使用につながる。FAOは、こうしたリスクを軽減するため、特定の地域に蚊帳で覆われた改良型乾燥ラックを導入していると述べた。
FAOは、地球環境ファシリティ（GEF）が資金提供するバングラデシュにおける農薬リスク削減プロジェクトの一環として、改良された魚乾燥ラック93台を全国に配布する予定だ。
この取り組みは持続可能な
漁業の効率を高め、干物の品質と市場性を高め、収穫後の損失を減らします。
干し魚の生産に依存しているコミュニティを対象に、受領者は乾燥ラックの使用と維持に関するトレーニングを受ける。ワークショップでは適切な乾燥技術、衛生管理、市場性の向上に重点が置かれると発表では付け加えられている。
モハメド・アブドゥル・ルーフ氏は、干物部門の経済的重要性について語り、同部門は国内GDPの2.43%、農業GDPの22.14%、国内輸出の1.05%を占めていると述べた。同氏は、漁師に必須のスキルを身につけさせるための訓練と支援の必要性を強調した。
マルティン・ファン・デ・グループ氏は、新たな漁業技術を導入することの重要性について語り、FAOの活動は持続可能な漁業と公平な漁業慣行を促進し、バングラデシュを世界の乾燥食品市場で強力なプレーヤーとして位置づけていると述べたと発表された。
FAO のバングラデシュにおける農薬リスク削減プロジェクトは、持続可能な漁業、改善された貿易基準、水産養殖部門の食品安全規制を保証する「4 つの改善」フレームワーク (より良い生産、より良い栄養、より良い環境、より良い生活) に沿っています。
Bangladesh News/Financial Express 20250309
https://today.thefinancialexpress.com.bd/trade-commodities/fao-introduces-improved-fish-drying-tech-in-bd-1741450534/?date=09-03-2025
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