[Financial Express]バングラデシュ市場で販売されている大豆油、ダルダ（水素添加植物油）、バター、マーガリンから、驚くべき量のトランス脂肪酸が検出された。これらの有害な脂肪は、同国における心臓病による死亡の約4.0％に関連している。
この情報は、月曜日に開催された、食用油が人体と環境に及ぼす有害な影響に関するセミナーで共有された。
このセミナーは、バングラデシュ食品安全局（BFSA）とミューンザー・バングラ株式会社が共同で、市内のBFSA研修室で開催した。
BFSA会員であるモハマド・ショアイブ教授が基調講演を行い、2024-25会計年度に全国で採取されたサンプルの検査結果を発表しました。
調査結果によると、大豆油サンプル11検体のうち7検体でトランス脂肪酸が安全基準値を超えていた。ダルダ油サンプル95検体のうち93検体で基準値を超えていた。バターでは30検体中26検体、マーガリンでは14検体中6検体でトランス脂肪酸が基準値を超えていた。
韓国食品安全庁（BFSA）は、食品中のトランス脂肪酸を規制するための規則を2021年に導入し、2022年12月31日に施行した。この規則では、加工食品および包装食品におけるトランス脂肪酸の最大含有量を2.0％と定めている。しかし、多くの製品がこの制限を守っていない。
工業的に製造されたトランス脂肪酸の過剰摂取が原因で、バングラデシュでは毎年約27万8000人が死亡している。トランス脂肪酸は血管内に蓄積し、心臓発作のリスクを高める。
研究によると、この国では10万人あたり約59人が心臓病で死亡しており、これらの死亡例のうち約4.0％はトランス脂肪酸に関連している。
バングラデシュ食品安全庁（BFSA）のアンワルル・イスラム・サルカー議長代行は、健康的な生活を送るためには国民の意識向上が非常に重要だと述べた。また、再利用された食用油には危険なレベルのトランス脂肪酸が含まれていると警告した。
このセミナーでは、同じ油を繰り返し調理に使うことをやめるよう促すことにも焦点が当てられた。なぜなら、同じ油を繰り返し使うと、トランス脂肪酸やフリーラジカルなどの有害な化学物質が生成されるからである。
これらは、がん、心臓病、肝臓疾患、その他の深刻な病気のリスクを高める可能性があります。このような燃焼油を摂取することは、公衆衛生にとって重大な脅威です。
国立心臓財団病院・研究所のアシスタントサイエンティストであるアハメド・カイルル・アブラール博士は、焦げ付いた油は癌を引き起こす可能性があると述べた。再利用した油で頻繁に調理する人もリスクにさらされている。
イベントには、ミュンツァー社の南アジアプロジェクトマネージャーであるマーティン・シェスタッグ氏、BFSA会員のANMナジム・ウディン氏、モハマド・モスタファ博士が特別ゲストとして出席した。
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Bangladesh News/Financial Express 20260421
https://today.thefinancialexpress.com.bd/metro-news/soybean-oil-dalda-butter-margarine-contain-high-trans-fats-bfsa-1776702997/?date=21-04-2026
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