[Financial Express]パン屋の価格は最大20％上昇する見込みで、一部の低価格商品はシュリンクフレーションによってサイズが小さくなるものの、表示価格は変わらない。パン屋側は原材料費の高騰をその理由として挙げている。
彼らは、暴走するインフレの影響として、小麦粉、砂糖、食用油、エネルギー、その他の調理済み食品の原材料価格の上昇を挙げている。
バングラデシュパン・ビスケット・菓子製造業者協会は、価格調整は土曜日から開始すると発表していた。しかし、同協会のモハマド・ジャラル・ウディン会長によると、新価格は実際には日曜日から適用されるため、ダッカのほとんどの店舗では土曜日に新価格でパン製品を受け取ることができなかった。
この調整は、「価格上昇とシュリンクフレーション」（商品の数量または重量を減らしつつ、価格は据え置くこと）を組み合わせたものとなる。
例えば、重さ約40グラムの10タカのパンは、価格を10タカに据え置いたまま、重さを約5.0グラム減らすことができます。50～60タカで販売されている400グラムのパンは、価格を据え置いたままであれば、重さを320～350グラムに減らすことができます。パン屋が400グラムの重さを維持する場合、価格は5～10タカ値上げされる可能性があります。
ジャラル・ウディン氏は、協会は一律20％の値上げを正式に発表したわけではないが、パン屋のオーナーたちが生産コストの上昇に対応して小幅な調整を行うことを共同で決定したと述べた。「価格を20％値上げするとは一度も言っていません。ビジネスの実情を踏まえ、オーナーたちは小幅な調整を行うことを共同で決定したのです」と彼は語った。
しかし、その増加率は最大で20％になるだろう。
現在40～50タカで販売されている商品は10～15タカ値上がりする可能性があり、12タカのケーキは15タカに値上がりする可能性があると彼は述べた。
最も安価な製品、特に低所得労働者が消費する製品は、一般的に価格は据え置かれるものの、容量が縮小されるだろう。
同協会によると、原材料費とエネルギーコストの上昇により、過去6か月間で生産コストが20％から30％上昇したという。
ジャラル氏によると、小麦粉の価格が急激に上昇した。以前は約2,500タカだった袋が約3,200タカで販売されており、土曜日にはさらに300タカ値上がりしたという。砂糖と食用油の価格も上昇している。
同協会の統計によると、精製小麦粉の価格は1袋あたり約3,000タカから5,600タカに上昇し、食用油1ドラムの価格は25,000タカから36,000タカに上昇した。
製パン業界は、パイプラインによるガスと電力の供給が不安定なため、エネルギーコストの上昇にも直面している。多くの製パン業者はLPGの使用を余儀なくされており、電力不足は生産を阻害し、従業員の休業につながっている。
ジャラル氏によると、以前は1日に5袋の小麦粉を使っていたパン屋が、現在は様々な困難のために約3袋で操業しているという。
「我々は生き残るために必死だ」と彼は述べ、パン屋にはこれ以上の生産コストの上昇を吸収する余地はほとんどないと付け加えた。
卸売業者からパン製品を仕入れ、路上の屋台やバンで販売する小規模業者も、同様に苦境に立たされている。
西ラジャバザールで茶店を営むカシェム氏は、仕入れ先からパン類の価格が上昇すると警告されたと語る。彼は、価格上昇によって、お茶と一緒にパンを買う客の需要が減少することを懸念している。
ニューマーケットでバンを使ってドライケーキやビスケットなどのパン類を販売しているナディム氏は、もともと利益率が低かったと述べている。
「もしパン屋が卸売価格を上げたら、私もそれに従わざるを得ない。そうなると、お客さんはうちから買わなくなるかもしれない。そうなったら、私たちは大変な打撃を受けるだろう」と彼は言う。
しかし、一部の消費者や小売業者は、パン屋が提案されているほど大幅な値上げを行うべきかどうか疑問視している。
パルタンで茶屋を営むニザム氏は、1個50グラムで10タカで販売されているパンの製造コストは約2.50タカで、パン屋からは約5タカで仕入れていると推定している。
「彼らは依然として50％の利益率を確保している。それなのに、なぜ価格を上げる必要があるのか？」と彼は疑問を呈した。
一方、この危機は小規模な手作業のパン屋に限ったことではない。バングラデシュ自動ビスケット・パン製造業者協会の会長であるシャフィクル・ラフマン・ブイヤン氏は、大規模な自動化工場もガスや電力の不足、原材料費の高騰による深刻な圧力に直面していると述べている。
彼は、大手メーカーは数千もの雇用を守るために、損失を出しながらも生産を続けていると述べている。
「私たちは製造業なので、赤字経営を続けています。工場が閉鎖されれば、何千人もの従業員が失業することになります」とブイヤン氏はフィナンシャルエクスプレスの記者に語った。
彼は、先週、ある工場がガス不足のため3日間連続で閉鎖されたと述べた。
「現在の価格をいつまで維持できるかは分かりません。もしかしたら、価格を上げざるを得なくなるかもしれません。」
同協会によると、バングラデシュには約7,000軒の小規模パン屋があり、そのうち700軒以上がダッカにある。この業界は、約200万人に直接的または間接的な生計手段を提供していると推定されている。
ジャラル氏は、原材料費とエネルギーコストの上昇が続けば、パン屋は小売価格をさらに引き上げる余地がほとんどなくなる可能性があると警告している。
今回の価格調整は、2022年6月に行われたパン、ビスケット、ケーキなどの価格が20％から40％上昇した大規模な値上げに続くものです。
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Bangladesh News/Financial Express 20260913
https://today.thefinancialexpress.com.bd/first-page/bakery-prices-rising-20pc-small-bites-getting-smaller-for-cost-cutting-1789233518/?date=13-09-2026
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