[Financial Express]バングラデシュの村々では、酪農経済は夜明けとともに一日のサイクルを始める。農家は牛の乳を搾り、自転車、バイク、小型バンで牛乳を運び、地元の集荷センターへと向かう。1リットルの牛乳の背後には、家計を支え、子供たちの教育費や医療費を支払い、高騰する家畜費用を賄うために酪農収入に頼る家族がいる。
過去20年間で、バングラデシュの酪農産業は、主に自給自足的な農業から、より組織化された市場志向型のセクターへと移行しました。現在では、農村経済の発展、食料と栄養の安全保障、雇用創出、貧困削減、そして女性の経済的エンパワーメントに貢献しています。何百万もの小規模農家が酪農を収入源としており、協同組合、民間企業、開発パートナーは、集荷、加工、販売システムを強化してきました。
しかし、次の段階はさらに困難なものとなるでしょう。安全で栄養価の高い乳製品への需要の高まりは、包括的な成長の機会をもたらしますが、構造的、経済的、技術的、そして環境的な制約が依然としてこの分野の発展を阻んでいます。課題は単に牛乳の生産量を増やすことではなく、生産性が高く、回復力があり、持続可能な乳製品バリューチェーンを構築することです。
バングラデシュの酪農産業：現状
この分野は依然として小規模農家が中心となっており、農家、協同組合、集乳業者、加工業者、流通業者、小売業者が、公式および非公式のチャネルを通じてバリューチェーンを形成している。ミルク・ビタ、アーロン・デイリー、プラン・デイリー、ファーム・フレッシュなどの公式セクターは、品質管理された集乳、加工、包装、付加価値製品の開発を拡大している。一方、非公式チャネルは、小規模農家と消費者を繋ぐ上で依然として重要な役割を果たしている。
投資によって、集荷システム、加工能力、品質管理、製品の多様化が改善されました。都市化、食生活の変化、食品安全意識の高まりも、栄養価の高い乳製品への需要増加につながっています。しかし、需給ギャップ、市場の連携の弱さ、インフラの不備は依然として大きな障壁となっています。したがって、バリューチェーンの強化は、生産性、競争力、回復力の向上に不可欠です。
酪農業界における持続可能性への取り組み
バングラデシュの酪農産業における持続可能性は、牛乳生産量の増加だけにとどまるべきではない。農家の経済的幸福と社会的包摂、食品安全、環境責任のバランスを取るバリューチェーン全体のアプローチが求められる。
農場レベルでは、動物の健康状態の改善、飼料の改良、質の高い繁殖、水とエネルギーの効率的な利用、そして獣医療と普及サービスの強化によって、生産性を向上させながら生産上の負担を軽減することができます。小規模農家にとって、これらは単なる環境対策ではなく、収入を守り、回復力を高めるために不可欠なものです。
社会的な側面も同様に重要です。酪農は数百万世帯の農村生活を支えており、女性は畜産経営や協同組合においてますます重要な役割を担っています。女性が資金、研修、技術、意思決定へのアクセスを拡大することで、社会参加と生産性の両方を強化することができます。
バリューチェーン全体を通して、牛乳の集荷、冷却、コールドチェーンシステムを改善することで、損失を減らし、食品の安全性を向上させることができます。加工業者は、資源効率の向上、責任ある包装、廃棄物の削減、再生可能エネルギーの活用を推進できます。さらに、糞尿管理の改善、バイオガスの利用、気候変動に配慮した農業の導入は、環境負荷の低減につながります。
最終的に、持続可能性はバングラデシュにおける乳製品の生産、加工、販売方法に不可欠な要素となるべきである。目標は、単に牛乳の生産量を増やすことだけでなく、より安定した生活、より安全な食品、より高い回復力、そして責任ある成長を実現することであるべきだ。
進歩は根強い制約によって影を落とされている
進歩は見られるものの、酪農業界は依然として構造的および運営上の制約に直面している。国内の牛乳生産量は年間1300万～1500万トンと推定されているが、国内需要を満たすには不十分であり、バングラデシュは粉ミルクやその他の乳製品の輸入に依存している。一人当たりの牛乳消費量も、世界保健機関が推奨する1日250ミリリットルを下回っている。栄養安全保障のためには、生産と消費者のアクセス両方を改善することが重要である。
もう一つの大きな課題は、非公式な流通経路が支配的であることだ。生乳の約90～91％はこうした経路を通じて取引されている。これらの経路は小規模農家にとって重要な市場アクセスを提供する一方で、品質管理、食品安全、コールドチェーンの構築、付加価値加工をより困難にしている。
農場レベルでは、飼料価格の高騰、獣医療費や医薬品費、電気料金の上昇が利益率を圧迫している。多くの農家は、改良品種、質の高い人工授精、手頃な融資、保険、技術普及サービスへのアクセスが限られている。集荷センター、冷蔵施設、コールドチェーン物流の不備は、収穫後の損失を増加させ、投資意欲を削いでいる。
これらの制約はコスト上昇、生産性低下、競争力低下につながる。これらに対処するには、政策改革、インフラ投資、技術革新、そしてより強力な制度的支援といった、協調的な取り組みが必要となる。
潜在能力を繁栄へと変える
しかしながら、この分野には大きな未開発の可能性が秘められている。都市化、消費者の嗜好の変化、栄養と食品安全に対する意識の高まりにより、衛生的な牛乳や付加価値の高い製品への需要が増加している。これは、正式な加工、多様化、そして競争力強化の余地を生み出している。
牛の遺伝学、人工授精、精密畜産管理、デジタル普及活動、気候変動に配慮した農業の進歩は、生産性の向上とコスト削減につながります。集荷、冷却、コールドチェーン、加工への投資は、損失を減らし、品質を向上させます。協同組合の強化、契約農業、官民連携は、市場アクセス、農家の交渉力、バリューチェーンの効率性を向上させます。
民間セクターは既に、農村部の集荷ネットワークの拡大、近代的な加工施設、付加価値の高い製品、そして技術、獣医、市場に関する支援を通じて、この変革を支えている。こうした取り組みにより、数千もの小規模農家が正式なバリューチェーンに組み込まれ、所得の安定性が向上した。
酪農や協同組合における女性の参加拡大は、もう一つの機会である。研修、資金、技術、リーダーシップへのアクセス向上は、生産性、金融包摂、そして農村開発を強化することにつながる。
持続可能な酪農の未来へのロードマップ
バングラデシュの酪農産業は、まさに正念場を迎えている。その成長を持続させるためには、政策改革、技術革新、より強固な制度、そして長期的な持続可能性ビジョンが必要となるだろう。
約17年の遅延を経て、2025年9月2日付の日刊紙が報じたように、酪農開発委員会が設立されたことで、より強力な連携の機会が生まれる。同委員会は、政策調整の改善、エビデンスに基づいた意思決定の促進、品種改良の支援、普及サービスの拡充、そして牛乳の自給率向上に貢献できる。
しかし、単一の機関だけでこの分野を変革することはできません。政府、協同組合、民間企業、NGO、開発パートナー、研究機関、社会起業家、インパクト投資家など、あらゆる主体がそれぞれの役割を担っています。政策立案者は、包括的なビジネスモデルを支援する規制、農村インフラ、手頃な資金調達、そしてインセンティブを提供する必要があります。NGOや開発組織は企業主導型のアプローチを追求でき、社会起業家は社会的意義を持ちながら商業的に実現可能なモデルを拡大できます。インパクト投資家は、財務的、環境的、社会的なリターンを生み出すことができる事業を支援できます。
酪農部門は、持続可能な開発目標（持続可能な開発目標）、特に貧困削減、食料安全保障、ジェンダー平等、働きがいのある人間らしい仕事、責任ある生産、そしてパートナーシップに沿った活動を継続していくべきである。成功は、牛乳の生産量だけでなく、農家、消費者、そして社会にもたらす価値によって測られるべきである。
酪農産業の将来は、政府、協同組合、民間企業、開発パートナー、金融機関、そして農業コミュニティ間の効果的な連携にかかっています。経済競争力、社会的包摂、そして環境の持続可能性を統合した戦略は、より強靭で将来を見据えた酪農産業の構築に役立つでしょう。
バングラデシュの酪農産業は、単に牛乳を生産するだけにとどまりません。農村部の生活、女性の経済参加、食料安全保障、そして共有された繁栄といった、より深い意味合いを持っています。戦略的な投資、より良い制度、技術革新、そして協働的な取り組みによって、酪農セクターは農村変革と持続可能な開発を推進する強力な原動力となり得るのです。
モハマド・ラビウル・カビールは、スタンフォード大学バングラデシュ校の准教授であり、ESGの専門家である。 イシュラット・ジャハン・タニア博士は、スタンフォード大学バングラデシュ校の准教授であり、研究者、小説家、エッセイストでもある。
Bangladesh News/Financial Express 20261010
https://today.thefinancialexpress.com.bd/features-analysis/rethinking-its-sustainability-in-bangladesh-1791563315/?date=10-10-2026
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