[Financial Express]首都で開催された第6回BAPAフードプロ・インターナショナル・エキスポ2018としての3日間の加工食品フェアは、食品加工部門が直面する潜在的可能性、見通し、問題点について、新たな洞察をもたらしました。国内需要に応え、海外市場に輸出する中小企業からなる業界の成長は遅く、着実な成長が期待された。そして、実際には、そのような希望が、とりわけ政府の政策によって裏づけられた穏やかな環境において、行われるべき事柄に大いに頼っているという気持ちがあった。
バングラデシュは、農業ベースの国として、農産物加工食品の輸出の可能性が高いという認識が一般的であるが、現実には潜在力を発揮するにはまだ進展が見られない。業界の内部関係者は、物流サポートの欠如、研究開発の不備、投資コストの高騰、製品の多様化など、多くの要因に対して、この予想を下回ったパフォーマンスがあると考えています。これらの欠点の根底にある論理を論じるポイントはありません。これらは、ほとんどの国がアグロプロセッシングを扱う際に直面している、あるいは克服している共通の問題である。しかし、私たちの場合の実際の理由は、全体的なマクロ経済計画でより多く残っているようです。数百万人の農家の生計とその成功の見通しとの強固で一体的なつながりを考慮して、産業政策2016において農業加工が推し進みのセクターとして宣言されていますが、まだ適切な増強を受けていません。
推力セクターを宣言することは、それが持つべきであるようにそれを刺激するようには働いていない。これは輸出手続きに明確に反映されている。輸出促進データによると、農産物加工食品（主に食品）の輸出は、2017〜18年度に3億2000万ドルの収入を得た。 2016-17年度に3億ドル、2015-16年度に2億4000万ドルを獲得しました。 2013-14年と2012-13年度の数字はそれぞれ153.5百万ドルと101.49百万ドルであった。このような輸出収入の伸びが貧弱なことは、今後急速に拡大する見通しではありません。
しかし、この非常に緩やかで限界的な成長にもかかわらず、バングラデシュ農業生産者協会（BAPA）は2021年までに10億ドルの輸出目標を設定している。これはあまり大きな目標ではないが、現在の進歩状況を考えると、野心的なもの。
現在、バングラデシュの企業は、米国、カナダ、英国、サウジアラビア、アラブ首長国連邦、中国、日本、オーストラリアを含む144カ国に加工食品を輸出しています。製品には、スパイス、フルーツジュース、フルーツドリンク、ビスケット、加工ナッツ、ポテトチップス、ポテトフレーク、ピクルスが含まれます。バングラデシュ人移住者はこれらの製品の主な消費者であり、ますます高品質の製品が利用できるようになれば、家庭用製品に対する彼らの好みは非常に増加する可能性が高い。農産加工品の国内市場は、調理準備ができて食用になる食品への傾倒が増えているため、増加しています。
しかし、この写真は、セクターの大きな希望を喚起するのに十分なほど明るいとは言えません。 1つの重要な理由は、品質の処理とマーケティングに携わっている企業がほんの一握りであることです。同国は現在、400を超える食品加工企業を有しており、BAPAによれば、約12社が輸出している。基本的には、国内需要であり、国内需要を満たすためには大幅に成長しています。
製造プロセスを促進する現代技術では、その成長の可能性は非常に大きい。明らかに、これは海外の市場に浸透するための大きな刺激を加えるでしょう。たとえ移民バングラディシュがターゲットとされているとしても、さらなる成長の見通しが近いと思われる。しかし、これらの製品はバングラデシュの移住者コミュニティのためのものであることは当然のことではありません。大陸下の移住者コミュニティの数が潜在的な消費者とみなされるべきではない理由はない。
そうするためには、目的地での市場調査が明確に必要です。これまでに何が達成されたのかは、国内マーケティングのパターンに大きく影響します。発送される食品は、国内市場向けに生産される食品と同じです。競争力のある海外市場に居続けるためには、輸出企業がさらにマイルを増やす必要があります。市場固有のコンプライアンスニーズと品質保証を果たすことは課題に不可欠ですが、製品の多様化も同様に重要です。後者は徹底的な市場調査なしに達成することはほとんど期待できません。
この文脈では、同国の農業加工産業はまだ季節の果物や野菜を処理する見通しに投資していないことに留意されたい。パイナップルやバナナのような果物は加工に適している可能性があり、そのために行った国は衛生上および植物検疫上の諸要件に適合しており、目覚ましい成功を収めています。
特にソフトクレジットによるインセンティブを促進することは、資本規制に苦しむセクターに大きな変化をもたらす可能性がある。何よりも、失われてはならない重要なことは、市場調査、製品の適合、品質保証に重点を置いて長期的な計画を通じてのみアクセスできる海外市場の大きな見通しです。
政府は現在、今後の輸出政策に取り組んでおり、セクターが直面している問題に対処するために当局が生産者/輸出業者と有意義に相互作用することを期待することは実際に関係している。
wasiahmed.bd@gmail.com
Bangladesh News/Financial Express 20181031
http://today.thefinancialexpress.com.bd/editorial/food-processing-sector-needs-to-go-an-extra-mile-1540909180/?date=31-10-2018
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