[Financial Express]食品の汚染レベル、特に有害な化学物質や他の安全でない物質の存在を最終的に決定するという国の試験機関の無能さに対する最近の不満は、本当に心配です。
明らかに、関係当局による食品安全作業を妨げる主な理由の1つは、不十分で不完全な検査手順と相まって熟練した人材が不足していることです。報告によれば、食品の粗悪品と汚染を検出する技術的能力はひどく不十分であり、全国で拡大し続ける医療過誤を促進しないとしても、デフォルトでは助けになります。
これは間違いなく深刻な欠陥であり、当局、特に食品の安全性を確保するために委託された規制機関-バングラデシュ食品安全局（BFSA）-はこれを十分に認識していますが、食品検査能力に対する能力の類似性。国内にはかなりの数の検査室があり、検査業務を行っていますが、これらのほとんどは、食品、特に加工食品中の有害物質をすべて検出するのに十分ではありません。地元の日報によると、国内の約1,500の検査室のうち、限られた数の食品検査を実施できるのは50室のみです。彼らは食品中の複合要素を調べることはできますが、外部要素の存在を検出することはできません。
それではBFSAはどのように仕事に取り掛かると思いますか？これまでのところ、その活動は認知度の向上と、しばしば罰金と罰金に終わることが多いモバイルコートドライブの実施に限定されていますが、飲食店やスーパーストアに限定されています。このようなドライブは自己制限的であることがあります。これは、冷凍庫での不十分な衛生状態、または古いまたは食べられない食品の検出のみに限定されます。これらの迷走したドライブは、適切なラボテストに代わるものではありません。当然のことながら、当局は、正確な詳細で汚染と異物混入があったとしてもそれを見つけることができる適切な実験室試験がない場合、そのような手段に頼るしかありません。食品の汚染は過失が原因である可能性がありますが、有毒化学物質または放射性物質による異物混入は、適切なラボテストでしか発見できません。そのため、飲食店やスーパーストアを罰することは、修正のためではなく、収益を得るためのメカニズムのように見えます。 BFSAがまとめたデータによると、2017年7月から2018年9月の間に、移動式裁判所は、安全でない食品の生産または販売に対して4,255人からタカ 2.7の罰金が科せられたことを認識しました。しかし、それは食品の安全性の確保にまったく役立ちましたか？オブザーバーは、大型店、レストラン、キッチン市場を清算してもあまり役に立たないと考えています。さらに悪いことに、ショットの呼び出しを担当する者に望ましくない影響を与えます。
ラボに最新の技術と熟練した人材を装備することは、国の食品安全状況に望ましい変化をもたらすために不可欠です。増加するラボの認定を取得することも、当局にとっての優先事項です。認定により、出荷前の主要な食品と加工済みの両方の輸出可能な食品のテストも容易になります。
認定は、能力、権限、または信頼性の証明が提示される国際的な慣行です。資格情報を発行する組織または第三者を認証する組織は、それ自体が認定機関によって正式に認定されています。そのため、ジョブを実行する認定を受けたテストラボは、物理的、化学的、法医学、品質、およびセキュリティの基準に関する確立された技術要件への準拠を保証するよう委任されます。現在、国内にはさまざまな省庁の試験所がありますが、調整の欠如、BSTI（バングラデシュ標準試験機関）によって設定された品質基準と技術基準の不十分または不十分なコンプライアンスにより、海外市場での認証の受け入れ。適切な国際認定を受けて業務を行うことができるラボの数はほんのわずかであり、したがって、製品の断面の要件を満たすための立場にありません。
国内メーカー、輸出業者、輸入業者、サービス機関が不確実性の中でさまざまな数の認証を取得しなければならない認定がないため、同国の輸出が最も苦しんでいます。これは、特に先進国の仕向地市場が、とりわけ衛生的および植物衛生的側面に関連する基準に関するより厳格な非関税措置を通じて、貿易障壁の増大に訴えているため、過去よりも最近顕著になっています。輸出前に製品をテストするための設備の整った研究所が不足している一方で、海外市場の規格との互換性の必要性は、輸出に影響するもう1つの大きなハードルです。つまり、ラボに適切な人的、技術的、ロジスティックのリソースを装備するだけでは、輸出業者が製品をターゲット市場に投入することを保証するだけでは不十分です。非常に重要なのは、厳密に遵守され、監視されているガイドラインに従ってテストを実施する権限を与えられた認定機関を通じてのみ保証される適合性評価です。
しばらく前に、バングラデシュ認定委員会（BAB）という名前の国家機関が設立され、輸出および輸入品の証明書を提供する認定機関として間もなく国際的に認知されるとの報道が新聞にありました。現在のところ、これについてはあまり進展がありません。認定の資格を得るには、明確で的を絞ったロードマップを使用して、国内の試験所を開発する必要があることは明らかです。
wasiahmed.bd@gmail.com
Bangladesh News/Financial Express 20190904
http://today.thefinancialexpress.com.bd/editorial/food-testing-labs-need-technology-and-manpower-1567515765/?date=04-09-2019
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