[The Daily Star]砂糖入り飲料、包装スナック菓子、インスタント麺、冷凍食品といった超加工食品は、世界中でますます食生活の中心となりつつあります。便利で手頃な価格であるにもかかわらず、これらの製品の過剰摂取は寿命を著しく縮める可能性があることを示す研究が、世界中で増え続けています。
8カ国を対象とした大規模な国際研究で、超加工食品の1日の摂取カロリーが10%増加するごとに、早期死亡リスクが3%上昇することが明らかになりました。このリスクは特定の病気に関係するものではなく、あらゆる死因に当てはまります。これは、超加工食品は必須栄養素が少なく、有害な添加物、糖分、塩分、不健康な脂肪を多く含む傾向があるためです。
これらの製品はスーパーマーケットの奥の通路でよく見かけられ、地域によっては1日の摂取カロリーの半分以上を占めることもあります。肥満、糖尿病、心臓病だけでなく、うつ病や腸内細菌叢の乱れの発症率上昇にも関連しています。
摂取量を減らすための簡単な方法をいくつか紹介します。
• 新鮮な食材や加工を最小限に抑えた食材を使って、自宅で料理をもっとしましょう。
• 果物、野菜、乳製品、新鮮なタンパク質が通常置いてあるスーパーマーケットの外側の通路で買い物をしましょう。
• ラベルをよく読んでください。原材料リストが長いものや見慣れない添加物が含まれているものは避けてください。
• チップスやビスケットなどのスナックを、ナッツ、フルーツ、または自家製の代替品に置き換えます。
• 忙しい日にパッケージ済みのインスタント食品に頼らないように、食事をまとめて用意します。
超加工食品を減らして自然食品を多く食べることは、あなたの人生を延ばし、その質を向上させる小さな変化です。
Bangladesh News/The Daily Star 20250511
https://www.thedailystar.net/health/healthcare/news/how-ultra-processed-foods-can-cut-your-life-short-3891576
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