[Financial Express]日本政府は、中国の富裕層やアジア諸国を対象とした日本の伝統的な高級食品フグの輸出を促進する計画だという。
福袋やフグの漁獲は毒が入っているため海外市場ではほとんど見られないが、政府は農産物や海産物の輸出に大きな影響を与えることを目指していると読売新聞は報じている。
政府は、2019年末までに輸出農林水産物の価値を1兆円に引き上げるという目標を掲げ、新たな「日本のブランド」としてふぐを推進することで目標を達成することを目指している。
フグは種に応じて、皮膚や精巣のような身体の様々な部分に毒を持っています。
日本では、フグ料理の認可制度が確立されています。しかし、毒を取り除く方法が不十分なため、習慣的にフグを食べる国は世界でほとんどないと言われています。
漁業局によると、多くの国は、フグの輸入と国内販売を禁止している。現在、米国、ロシア、マレーシア、シンガポールは日本からフグを輸入しています。
一部の国では、トラフグ・トラ・フグに輸入することができるフグ種の種類が制限されています。他の人々は、皮膚、内臓器官および他の有害な部分が除去された後にのみ、フグ「肉」の輸入を許可する規制を有している。
農林水産省の上級職員によると、2016年の天然および人工のフグの年間生産量は8,470トンであったが、輸出は「非常に小さい」という。
政府関係者によると、外国の富裕層には美味しい日本食が大好評で、フグの需要が大きくなると予想されている。政府は、この判断に基づき、毒物の除去などの魚の調理方法とともに、食品としてのフグの販売促進を検討している。
最近、日本料理が中国で人気を博し、地元の日本食レストランがふじ料理を提供し始めました。
中国は正式に昨年の福建の国内流通を承認したが、まだ魚の輸入を承認していない。
Bangladesh News/Financial Express 20171226
http://today.thefinancialexpress.com.bd/trade-commodities/japan-to-promote-fugu-exports-to-asia-1514223712/?date=26-12-2017
関連
