[Financial Express]これまでのところ、食品関連の優先事項は、穀物生産における自給自足と食品の粗悪品の撲滅に焦点を当ててきた。 1つは生産の問題、そして2つ目はガバナンスの問題です。自認と食用バスケットをより多くの新しい食物でいっぱいにすることに関して、成功は目覚しいものでした。医薬品でさえも - 幅広い食品の粗悪品への取り組みに関しては、標準化、検査、および法執行の失敗が、売り手の市場をけん引している利益獲得および消費者の抵抗の弱さという結果になっています。汚れた台所市場、腐った腐った野菜、および非衛生的な食品加工センターは、視力および衛生上の問題です。それほど優先順位が低いので、それらは研究論文で認識され始めたばかりです。
食物の自給自足、勝利の毒性、そして無駄な貯蔵を超えて、健康的な食生活に対してより深い考えが与えられています。手頃な価格で健康的な食品へのアクセスに関連する制度的、体系的、態度的、習慣的形成の問題があります。概念的にも消費的にも、食物と食事の洗練された違いは規範的価値観に基づいて生じています。私たちがほとんど反射的で直感的に食べる食べ物ですが、食事はあらゆる年齢層の規範的概念であり、健康的なライフスタイルの問題として適応することが経済的地位に求められています。だから、安全で生命維持のための食事と同義の健康的な美味しい食べ物を構成するものは時間とともに変化しました。マクロレベルでの設定はすべて、設定を目的としたもので、うまくいけば強制的なものではありません。よく研究され文書化されたユニバーサルテンプレートがあります。例えば、土地や水のような自然の恵みを持続的に利用するために、専門家たちは強力で調整された土地と海洋の統治に重点を置くようになった。彼らでさえも、不健康な食事には罰金を課し、健康食品には補助金を課すことを強く勧めます。これらのテンプレートの実装には、とりわけ、コミットメント、献身的な労働力、全国レベルでの基本的なインフラストラクチャが必要です。習慣を変えながら安全な食事をとることは、家で始める必要があります。思春期を通じて正しいメッセージを子供たちの耳に伝える教育カリキュラムは、移行期が最も重要なものであるという変容的なプロセスを強化するのに役立ちます。
今注目を国レベルに集中させてください。これは真鍮製の鋲に出くわすものです。バングラデシュの上級栄養士であるラリタバタチャリエのFAOは、バングラデシュでは炭水化物の寄与が17％であり、低品質のタンパク質、60％の微量栄養素、そして50％の野菜が続いていると伝えています。 （必要量の）4分の1の牛乳消費量では、栄養状態は直接損なわれます。実際には、豊富な食物穀物は非合金の祝福ではありませんでした。のために、食事の多様性は低く、米に集中しています。それが食事の不均衡のために十分でなかったかのように、高糖分、高塩分の食物と脂肪は肥満を引き起こすだけでなく、他の生涯の病気を誘発します。同様に、加工食品の消費は、それが人工防腐剤でいっぱいであるので、健康的な食事に対する反意語です。それで、人々の毎日の食事療法に取り組むために地域を明確に描写することができます。
上記で示唆された行動方針と同時に、当局は、安全な食料を確保するために法律の厳格な執行に対する推力を執行する必要があります。安全な食品法、2013年、消費者の権利保護法、2009年、および魚の飼料および動物の飼料に関する行為、2010年が使用されることになります。純粋で安全な食品の供給が一般の人々に保証される場合そのような法律の綿密な執行に代わるものはありません。
Bangladesh News/Financial Express 20190307
http://today.thefinancialexpress.com.bd/editorial/healthy-diet-dimensions-1551883993/?date=07-03-2019
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